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Descrizione
Beschreibung
Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlögels, also der Innenseite, dem sogenannten „Herzstück vom Kaiserteil” hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben und Zeiten für Pökelung, Räucherung und Reifung, garantieren die Reinheit und die Natürlichkeit dieser Spezialität. Das völlige Fehlen von Fett macht dieses SEPP-Manufaktur Lebensmittel so einzigartig unter den Erzeugnissen aus Schweinefleisch.
- Handwerklich in Südtirol hergestellt
- Extra mager
- Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur
- Feinste Alpenkräuter & Buchenholzspäne für die Naturräucherung sowie unsere frische Bergluft
- Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses
Genussvorschlag
Wir empfehlen Ihnen das Kaiserteil in sehr dünne Scheiben zu schneiden (ähnlich wie beim “carpaccio”) und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamessig zu verfeinern.
Zutaten
Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Salz, Gewürze, Dextrose. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Mit Buchenholz geräuchert. Kühl lagern.
Nährwerte / 100g: 895kJ / 214kcal; Fettgehalt: 3,73g, Davon Gesättigte: 1,35g; Kohlenhydrate: 0,9g, davon Zucker: 0,9g; Eiweiß: 31,4g; Salz: 2,81g;
*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.
