{"product_id":"sepp-coppa-nackenspeck-premium","title":"SEPP' Coppa-Nackenspeck - Premium","description":"\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eBeschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Spezialität, die \u003cstrong\u003eSEPP'Coppa \/ Nackenspeck\u003c\/strong\u003e, wird aus Schweinenacken (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVulkanlandschwein \/ AMA Gütesiegel\u003c\/strong\u003e) hergestellt und traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht geräuchert und für ca. 10 Wochen gereift. Nach der Reifung wird die Coppa gewaschen, getrocknet und verpackt. Die SEPP'Coppa zeichnet sich durch eine rotbraune, trockene Oberfläche und innen einem kräftigen, intensiven Fleischrot, durchzogen mit Fett aus. Diese einzigartige Spezialität ist ein Extratipp für Genießer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHandwerklich in Südtirol hergestellt \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZartaromatisch mit mildem Rauchgeruch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e10 Wochen gereift\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHöchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRegelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003eGenussvorschlag\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die \u003cstrong\u003eSEPP'Coppa\u003c\/strong\u003e in sehr \u003cstrong\u003edünne Scheiben\u003c\/strong\u003e zu schneiden (ähnlich wie beim Carpaccio) und nach Belieben mit \u003cstrong\u003eParmesan, Rucola, Olivenöl\u003c\/strong\u003e und eventuell \u003cstrong\u003eBalsamicoessig\u003c\/strong\u003e zu verfeinern. Auch als Aufschnitt eignet sich die Coppa hervorragend. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eZutaten\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schweinefleisch \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVulkanlandschwein \/ AMA Gütesiegel\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)*\u003c\/span\u003e, Salz, \u003cspan\u003eGewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e*Herkunft: AT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNährwerte \/ 100g:\u003c\/strong\u003e 1482kJ \/ 355kcal; Fettgehalt: 23,6g, Davon Gesättigte: 9,4g; Kohlenhydrate: 1,1g, davon Zucker: 0,9g; Eiweiß: 34,6g; Salz: 4,6g;\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVorschaubilder können\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evon der gelieferten Spezialität\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg height=\"333\" width=\"317\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/0565\/4410\/files\/SEPP_Allergenetabelle_480x480.jpg?v=1677768404\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMikrobiologische Parameter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073\/2005 in der letztgültigen Fassung.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGVO (Gentechnisch veränderte Organismen)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDas Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829\/2003 und\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eVO (EG) 1830\/2003)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"350g","offer_id":56790494347529,"sku":"1000961","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/1175\/1433\/files\/SEPP_Manufaktur_Coppa_3acf6235-28a8-4e3a-8cb6-2ca7aab1f18d.jpg?v=1769779266","url":"https:\/\/www.biba-ricambi.eu\/products\/sepp-coppa-nackenspeck-premium","provider":"BIBA-RICAMBI","version":"1.0","type":"link"}